Радио Monte Carlo открывает завесу тайны профессии шоколатье — мастеров, создающих волшебные шоколадные изделия.
Шоколатье — это не просто кондитер, профессия подразумевает разработку рецептур десертов. Это художник в мире сладостей, который понимает тонкости и нюансы каждого ингредиента. Главный принцип работы — это страсть к шоколаду и стремление создать неповторимый продукт.
День шоколатье начинается рано утром с выбора сырья. Высококачественные какао-бобы — ключевой ингредиент вкусного и ароматного шоколада. После выбора сырья следует процесс перемалывания и обжаривания, в ходе которого создается гладкая и нежная текстура шоколада. В течение дня мастер разрабатывает новые рецепты, экспериментируя со вкусами и текстурами, добавляя вариации начинок и декор. Каждое изделие — это произведение искусства, которое требует внимания к деталям.
Но работа шоколатье не заканчивается на производстве. Они также участвуют в дегустациях, обучении и мастер-классах, делясь опытом и знаниями с коллегами и обычными посетителями.
Погрузитесь в мир вкуса вместе с Монте Карло!
