На что обращать внимание при покупке мёда и трав: проверенные способы оценки качества
Покупка натуральных продуктов на рынке — дело ответственное. Как не ошибиться и выбрать мёд с настоящей пользой, а лекарственные травы — без примесей? Делимся советами от профессионального травника.
Как проверить качество мёда
Опытные пчеловоды знают: натуральный мёд обладает рядом отличительных признаков. Проверьте:
Консистенцию. Свежий мёд стекает тонкой нитью, не растекается сразу. Если капнуть на бумагу — не должно быть мокрого пятна.
Вкус и аромат. У натурального мёда — насыщенный, многогранный вкус с лёгкой терпкостью; запах — цветочный, без химических нот.
Кристаллизацию. Большинство сортов со временем густеет и кристаллизуется равномерно (кроме акациевого).
Реакцию с йодом. Разведите немного мёда в воде, добавьте каплю йода: синеватый оттенок — признак крахмала (фальсификация).
Вес. Литр качественного мёда весит не менее 1,4 кг — он плотнее воды.
Важно: избегайте мёда с резким карамельным привкусом — это может означать перегрев или добавление сахара.
Как выбирать лекарственные травы
При покупке травяного сырья обращайте внимание на:
Внешний вид. Листья и цветы должны быть цельными, без плесени, пятен, посторонних включений.
Аромат. Яркий, характерный запах — признак свежести и правильного хранения.
Цвет. Естественные оттенки: блёклые или неестественно яркие цвета могут говорить о нарушении технологии сушки.
Упаковку. Лучше выбирать травы в дышащих мешочках из натуральной ткани, а не в полиэтилене (там скапливается влага).
Происхождение. Спрашивайте у продавца, где собрано сырьё: экологически чистые районы — залог качества.
Совет от травника:
Покупайте мёд у знакомых пчёлводов с документами о ветеринарном контроле.
Для трав выбирайте продавцов с сертификатами соответствия и рекомендациями.
Здоровье начинается с осознанного выбора!
А чтобы оставаться в курсе полезных советов, слушайте Русское Радио — мы знаем, как сделать вашу жизнь ярче!
