Лето — время лёгких, освежающих вин, но даже искушённые коллекционеры устают от привычного Шардоне и Мерло. В 2026 году на пике популярности — редкие сорта, которые дарят новые вкусовые ощущения и рассказывают удивительные истории. Рассказываем о трёх виноградных сортах, которые стоит попробовать этим летом.
1. Тиморассо: белое с характером рислинга
Этот итальянский сорт из Пьемонта переживает второе рождение. Вплоть до XIX века тиморассо был главным белым сортом региона, но после эпидемии филлоксеры почти исчез — к середине 1980-х сохранилось всего несколько гектаров. Сегодня сорт снова в центре внимания.
Тиморассо часто сравнивают с рейнским рислингом: высокая кислотность, минеральность, ароматы цитрусовых и белых цветов. Вина из этого сорта обладают отличным потенциалом для выдержки — некоторые виноделы рекомендуют выпускать их в продажу только через 3–4 года после сбора урожая.
Стоит обратить внимание на вина от пьемонтских хозяйств La Spinetta, Oddero и Vietti. На российском рынке тиморассо пока мало, но это делает его особенно привлекательным для коллекционеров. Чтобы быть в курсе других редких сортов, следите за обзорами мировых винных тенденций.
2. Нашетта: любовь с первого глотка
Белый сорт из Ланге, который также был практически утерян после филлоксеры. В 1991 году итальянский журналист Армандо Гамбера предложил производителям из Бароло попробовать редкую нашетту — вино произвело на них такое впечатление, что они буквально влюбились в сорт. Сегодня с ним работают около 50 виноделен.
Нашетта даёт вина с ароматами цитрусовых, тропических фруктов, воска и пряных трав. Вкус — свежий, вибрирующий, с минеральными нотками. Интересно, что современные виноделы не выработали единого стиля: ассортимент вин из нашетты огромен — от лёгких до более структурированных. Для тех, кто ищет вдохновение в путешествиях, полезно изучить материалы о культуре винодельческих регионов Италии.
3. Сусуманиелло: тайна Апулии
Этот красный сорт из региона Апулия на юге Италии — один из самых редких в мире. Сусуманиелло выращивают на крошечных виноградниках вокруг Бриндизи. Название происходит от итальянского somarello («осёл») — намёк на то, что сорт даёт высокие урожаи, как выносливые ослы.
Классическое красное вино из сусуманиелло имеет глубокий рубиновый цвет, ароматы красных ягод и слив. Более насыщенные образцы раскрываются нотами специй и тёмного шоколада. Виноделы часто используют его в купажах с Негроамаро, но сейчас появляется всё больше моносортовых версий. А чтобы не пропустить другие открытия в мире виноделия, можно обратиться к обзорам новых трендов в виноделии.
4. Как выбрать и где искать редкие сорта
Эти вина не всегда лежат на полках супермаркетов, но их можно найти в специализированных винотеках или заказать онлайн. Ищите бутылки с маркировкой DOC или IGP, которые подтверждают происхождение. Изучайте этикетки: указание «monovarietale» или название сорта крупным шрифтом говорит о том, что вино сделано из 100% этого винограда.
Чтобы лучше разбираться в тонкостях выбора, полезно изучить советы экспертов по дегустациям и гастрономии. А если вы планируете летнее путешествие на виноградники, пригодятся путеводители по винным регионам.
5. Как подавать и с чем сочетать
Тиморассо и нашетта прекрасно подходят к морепродуктам, лёгким салатам и ризотто. Их стоит подавать охлаждёнными до 8–10°C. Сусуманиелло — более плотное вино, которое раскрывается при температуре 16–18°C. Оно отлично сочетается с мясом на гриле, пастой с насыщенными соусами и зрелыми сырами.
Не бойтесь экспериментировать с сочетаниями. Эти вина созданы для долгих летних вечеров и неспешных бесед. А вдохновение для новых гастрономических экспериментов вы всегда сможете найти на волнах обзоров интеллектуальных развлечений.
Лето 2026 — идеальное время для знакомства с редкими итальянскими сортами. Тиморассо, нашетта и сусуманиелло способны удивить даже опытного коллекционера и открыть новые горизонты вкуса. Пусть каждый ваш бокал становится маленьким открытием. А вдохновение для новых гастрономических экспериментов вы всегда сможете найти на волнах радио Monte Carlo!
